O livro aborda recomendações nutricionais para diversas doenças renais, com ênfase na doença renal crônica, utilizando tabelas, algoritmos e figuras para facilitar consultas rápidas. Ele se destaca por incluir diretrizes nutricionais atualizadas do National Kidney Foundation e Academy of Nutrition and Dietetics (KDOQI/AND, 2020) e por abordar temas como diabetes, desnutrição, obesidade, e questões específicas da nutrição em pediatria e transplante renal.